Egészség és a Betegség
1. Szájüreg: A nyelv és a száj speciális ízlelőbimbókat tartalmaz, amelyek különböző kémiai ingereket érzékelnek, például édes, savanyú, sós, keserű és umami. Ezek az ízlelőbimbók elindítják az emésztés fejfázisát, amely felkészíti a szervezetet a táplálékfelvételre és az emésztőenzimek kiválasztására.
2. Nyelőcső: Ahogy a táplálék áthalad a nyelőcsövön, a nyelőcső falában lévő mechanikai receptorok érzékelik a lenyelt anyag jelenlétét és állagát. Ez kiváltja a perisztaltikus mozgásokat, amelyek az ételt lefelé hajtják.
3. Gyomor: A gyomor mechanikai és kémiai receptorokat is tartalmaz. A gyomor falában lévő nyúlási receptorok érzékelik a táplálék mennyiségét, és kiváltják a megfelelő gyomorreakciókat, például gyomornedv felszabadulását és izomösszehúzódásokat. A gyomorban lévő kemoreceptorok érzékelik a savasságot, a pH-szintet és bizonyos vegyi anyagokat az élelmiszerekben, szabályozzák a gyomorszekréciót és az azt követő emésztési fázisok beindulását.
4. Vékonybél: A vékonybélnek számos receptora van, amelyek érzékelik a táplálékkrém különféle tulajdonságait. A bélfalban található mechanoreceptorok figyelik a puffadást és szabályozzák a táplálék mozgásának sebességét. A vékonybélben lévő kemoreceptorok bizonyos tápanyagokat, például cukrokat, aminosavakat és zsírokat észlelnek, és beindítják az emésztőenzimek termelődését és a tápanyagok felszívódását serkentő hormonok felszabadulását.
5. Vas- és végbél: A vastagbél mechanoreceptorokat tartalmaz, amelyek érzékelik a vastag- és végbél feltöltődését, és perisztaltikus mozgásokat indítanak el, hogy a salakanyagot a végbélnyílás felé hajtsák. A végbél tágulása a székletürítést is serkenti.
Ezek a receptorok együttműködve koordinálják az emésztés különböző fázisait, biztosítva a táplálék megfelelő lebontását, a tápanyagok felszívódását és a salakanyagok eltávolítását.