1. Lenyelés: A nyelőcső felelős a nyelési folyamatért, amely magában foglalja az étel mozgását a szájból a gyomorba. Amikor nyelünk, a nyelőcső izmai összehúzódnak és összehangoltan ellazulnak, hogy a táplálékboluszt (a rágott étel tömegét) a nyelőcsőbe mozdítsák.
2. Perisztaltika: A nyelőcső izmainak ritmikus összehúzódásai és ellazulásai hullámszerű mozgást generálnak, amelyet perisztaltikának neveznek. A perisztaltika az elsődleges mechanizmus, amely a táplálékot a nyelőcsőben a gyomor felé hajtja.
3. Sphincter Control: A nyelőcsövet két záróizom védi:a felső nyelőcső záróizom (UES) és az alsó nyelőcső záróizom (LES). Ezek a sphincterek szelepekként működnek, amelyek szabályozzák a nyelőcső járatának nyitását és zárását. Az UES megakadályozza a táplálék vagy folyadék visszaáramlását az orrüregbe nyelés közben, míg az LES megakadályozza a gyomortartalom visszaáramlását a nyelőcsőbe.
4. Nyálkakiválasztás: A nyelőcső bélése nyálkát termel, amely segít kenni a táplálékot, és megvédi a nyelőcsőszövetet a gyomor savas tartalmától.
5. Reflux elleni védelem: A LES döntő szerepet játszik a gastrooesophagealis reflux megelőzésében, amely a gyomortartalom visszaáramlása a nyelőcsőbe. A megfelelően működő LES fenntartja a magas nyomású zónát a nyelőcső alsó végén, megakadályozva a savas gyomornedvek visszafolyását.
6. Koordináció más szervekkel: A nyelőcső más emésztőszervekkel, például a szájjal, a garattal, a gyomorral és a vékonybéltel együttműködve működik, hogy biztosítsa a táplálék hatékony mozgását és emésztését.
7. Érzékszervi visszajelzés: A nyelőcső érzékszervi receptorokat tartalmaz, amelyek visszajelzést adnak az agynak a táplálék áthaladásáról, a hőmérsékletről és az esetleges rendellenességekről vagy akadályokról.
Összességében a nyelőcső az emésztőrendszer kritikus alkotóeleme, megkönnyíti a táplálék szállítását a szájból a gyomorba, és megakadályozza a gastrooesophagealis refluxot. Megfelelő működése elengedhetetlen a kényelmes és hatékony emésztéshez. A nyelőcső diszfunkciói vagy rendellenességei különféle emésztési problémákhoz vezethetnek, mint például dysphagia (nyelési nehézség), gyomorégés és gastrooesophagealis reflux betegség (GERD).