Milyen sav a gyomorban ?

A sav megjelent a gyomor sósav (HCl) , ugyanaz erős sav , amely kezeli óvatosan kémiai laborok. Ha az élelmiszer lenyelik, HCI kiválasztódik a parietális sejtek a gyomor igen magas koncentrációban (pH = körülbelül 0,8) . Ezután keveredik enzimek, sók és a víz a gyomorban , hogy létrehozzák a gyomornedv , amely megemészti az ételt . Ezt a hígítást eredményez végső gyomor közötti pH 1,5 és 3,0 . A Trigger

jelentős mennyiségű gyomorsav szabadul fel a gyomorban , még étkezés előtt megérkezik . A vagus idegek felelősek ennek a jelenségnek . Amint ezek idegek stimulálja az íze vagy ételszag , ezek jelzik a parietális sejtek , hogy kiadja a gyomorsav .
Savas környezetben

emésztése fehérje a gyomorban igények savas környezet kialakulását pepszin ( egy enzim ) annak elődje nevezett pepszinogén . Acid megöli néhány káros baktériumok lehetnek jelen az ételeinkben , és azt is szükséges az esszenciális ásványi anyagok (kalcium , vas) .
Nyálka bélés

Ha sósav okozhatnak égési sérüléseket , miért is nem okoz kárt a gyomra ? Mivel az emberi szervezet alkalmazta a védekező mechanizmus : a nyálka bélés, amely titokban nyálka és megakadályozza a kapcsolatot a sósavat a gyomorban sejtek alatt . Azonban részei a nyálka bélés a gyomor sérülhet bakteriális fertőzés, a nem szteroid gyulladáscsökkentő kábítószerrel való visszaélés vagy egyéb okok miatt. Ez az expozíció a gyomornyálkahártya a sósav vezet gyomorfekély .
Gyomorégés

Amikor a sav kiválasztódik a gyomorban eléri a nyelőcső miatt a kikapcsolódást a nyelőcső-záróizom , a feltétel nevezik " gyomorégést ". Savkötők néha felírt semlegesíteni a gyomorsavat és növelni a pH a gyomornedv. A probléma krónikussá válik , és alakul át gastrooesophagealis reflux betegség ( GERD ) , protonpumpa-gátlók , amely ideiglenesen blokkolja a termelés sav , részévé válhat a kezelés .
Lúgos környezetben

Míg fehérjéket lebontani a gyomorban savas környezetben , lúgos környezetre van szükség a vékonybélben emészthető szénhidrátok. Ennek megfelelően , a sav jelen félig megemésztett étel , hogy belép a vékonybél végső soron semlegesített lúgos juice a hasnyálmirigyben termelődik .