Az akut mérsékelt alkoholfogyasztás javíthatja az inzulinérzékenységet:
- Az inzulin szekréció fokozása a hasnyálmirigy béta sejtjeinek inzulin felszabadulásának serkentésével.
- A glukagon, az inzulin hatásait ellenző hormon aktivitásának gátlása.
- A glükóz izom- és zsírsejtekbe történő felvételének elősegítése az inzulin jelátviteli útvonalak aktiválásával.
A krónikus erős alkoholfogyasztás azonban rontja az inzulinérzékenységet, és hozzájárulhat a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásához. Az alkohol ugyanis sejtkárosodást, oxidatív stresszt és gyulladást okozhat, amelyek mindegyike inzulinrezisztenciához vezethet. Ezenkívül a krónikus alkoholfogyasztás megváltoztathatja a bél mikrobiota összetételét, ami szintén befolyásolhatja az inzulinérzékenységet.
Ezért, bár az akut mérsékelt alkoholfogyasztás jótékony hatással lehet az inzulinérzékenységre, a krónikus erős alkoholfogyasztás káros és kerülendő. A cukorbetegeknek vagy a cukorbetegség kockázatának kitett személyeknek különösen óvatosnak kell lenniük az alkoholfogyasztással kapcsolatban, és az alkoholfogyasztás előtt konzultálniuk kell orvosukkal.