A glikogenezis az a folyamat, amelynek során a glükóz glikogénné alakul, és raktározódik a májban és az izmokban. Ez a folyamat nem csökkenti a vércukorszintet. Valójában segít fenntartani az állandó vércukorszintet azáltal, hogy elraktározza a felesleges glükózt, ha magas a vércukorszint, és felszabadítja azt, amikor a vércukorszint alacsony.
A glikogenezis ellentéte a glikogenolízis, amely az a folyamat, amelynek során a glikogén glükózzá bomlik, és a véráramba kerül. A glikogenolízist olyan hormonok váltják ki, mint a glukagon és az adrenalin, amelyek akkor szabadulnak fel, amikor a vércukorszint alacsony.
