feldolgozása során a fehér cukor , a melasz megfosztották a cukor, és ez fehérített alkalmazásával a kén-dioxid .
Brown Sugar
barna cukor
anyaga lényegében ugyanúgy, mint a fehér cukor, kivéve a gyártó hozzáadja a melasz vissza a fehér cukor , a végén a folyamatot, hogy a cukor a színe barna .
Jellemzők
szerint dietetikusok kapcsolatban HealthCastle.com , barna cukrot egy kis mennyiségű ásványi anyag hiányzik a fehér cukor , de akkor kellett volna enni, nagy mennyiségű arra , hogy bármilyen előny .
szempontok
sok cukorbeteg kövesse a glikémiás index ( GI ), hogy élelmiszerek megválasztására . A GI hozzárendel egy számot élelmiszerek alapján , hogy milyen gyorsan és milyen magasra emelik a vércukorszintet. A 25 g adag cukor minősítést a 65 , a glikémiás index nem tesz különbséget a fehér , barna vagy nyers cukor , mert minden okozhatja ugyanazt a választ .
Hibás
Cukorbetegek néha tanácsos használni agave szirup vagy méz helyett barna vagy fehér cukor , de mindkettő feldolgozása hasonló módon cukor és provokálni a glükóz- szintet.