A telített zsírok okozzák a magas sűrűségű lipoprotein szintjének emelkedését a vérben?

A telített zsírok nem okozzák a nagy sűrűségű lipoprotein (HDL) emelkedését a vérben. Valójában az ellenkező hatást váltja ki. A telített zsír az egészségtelen zsírok egy fajtája, amely növelheti a szívbetegség és a stroke kockázatát. Számos élelmiszerben megtalálható, például vörös húsban, bőrös baromfiban, teljes zsírtartalmú tejtermékekben és trópusi olajokban.

A HDL egyfajta lipoprotein, amely segít eltávolítani a koleszterint az artériákból, és a májba szállítani, ahol kiválasztódik. A magasabb HDL szint a szívbetegség és a stroke alacsonyabb kockázatával jár.

A telítetlen zsírok, például az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok egészségesebbek, mint a telített zsírok, és segíthetnek a HDL-szint emelésében. Olyan élelmiszerekben találhatók meg, mint az olívaolaj, az avokádó, a diófélék, a magvak és a zsíros halak.

A telített zsírszegény és magas telítetlen zsírtartalmú egészséges táplálkozás javíthatja a koleszterinszintet, és csökkentheti a szívbetegségek és a szélütés kockázatát.