A böfögés során felszabaduló gázok lehetnek hidrogén-szulfid, metán és szén-dioxid. A hidrogén-szulfid színtelen, erős, kellemetlen szagú gáz. Az élelmiszerekben lévő kéntartalmú vegyületek lebontásával keletkezik. A metán színtelen, szagtalan gáz, amely szénhidrátok lebontása során keletkezik. A szén-dioxid színtelen, szagtalan gáz, amely az élelmiszerekben lévő széntartalmú vegyületek lebomlásakor keletkezik.
A böfög szagát az egyén egészségi állapota is befolyásolhatja. Bizonyos egészségügyi állapotok, mint például a gastrooesophagealis reflux betegség (GERD) és az irritábilis bél szindróma (IBS), büdös böfögést okozhatnak. Ezek az állapotok fokozhatják a gázok képződését a gyomorban és a bélben, valamint csökkenthetik a szervezet élelmiszer-lebontó képességét.
A legtöbb esetben a bűzös böfögés nem ad okot aggodalomra. Egyszerűen annak a jele, hogy a szervezet lebontja az ételt és gázokat szabadít fel. Ha azonban gyakori vagy erős büdös böfögést tapasztal, fontos, hogy orvoshoz forduljon, hogy kizárja az alapbetegséget.