Az enzimek denaturálása önmagában nem életveszélyes. Az enzimek olyan fehérjék, amelyek katalizálják az élő szervezetek kémiai reakcióit, és megfelelő működésükhöz speciális háromdimenziós szerkezetre van szükségük. A denaturálódás vagy ennek a szerkezetnek a elvesztése károsíthatja az enzimműködést, és különféle egészségügyi állapotokhoz vezethet, de közvetlenül nem veszélyezteti az életet.
