Elpusztíthatók a botulizmus endospórák hő hatására?

Igen, a botulizmus endospórák hő hatására elpusztulhatnak. Nagyon ellenállóak a hővel szemben, de legalább 10 perces forralás (100 °C vagy 212 °F) elpusztítja az endospórákat. Ez az oka annak, hogy az otthoni befőzési utasítások mindig megkövetelik a forralást. Oxigén hiányában, például lezárt dobozokban, a forrási időt 20-25 percre kell meghosszabbítani az endospórák hatékony elpusztításához. A nagy hő felborítja az endospóra szerkezetét és összetételét, különösen a csírázó endospóra enzimjeit, amelyek új baktériumsejtek replikációjához vezethetnek.