Egy átlagos felnőtt gyomor körülbelül 1,5-2 liter (körülbelül 50-67 folyadék uncia) táplálékot és folyadékot képes tárolni egy adott időpontban. A gyomor azonban izmos szerv, és szükség esetén több étel befogadására képes megnyúlni. Például egyesek akár 4 liter (kb. 1 gallon) ételt is megehetnek egyetlen étkezés során. A gyomor emellett savakat és enzimeket is kiválaszt, amelyek segítenek lebontani az ételt olyan formára, amelyet a szervezet fel tud venni.
