*
Epét termel, ami segíti a zsírok emésztését. Az epe olyan folyadék, amely a májban termelődik és az epehólyagban raktározódik. Amikor zsírt tartalmazó ételt fogyaszt, az epehólyag összehúzódik, és epét bocsát ki a vékonybélbe. Az epe segít a zsírok kisebb cseppekre történő lebontásában, hogy azokat könnyebben fel tudja venni a szervezet.
* Eltávolítja a méreganyagokat a vérből. A máj felelős a méreganyagok vérből való eltávolításáért, beleértve az alkoholt, a gyógyszereket és az anyagcsere salakanyagokat. Ezek a méreganyagok a májban lebomlanak, és vagy a vizelettel választódnak ki, vagy a belekben a széklettel távoznak.