Biztonságos enni a penész?

Függetlenül attól, hogy egy penészes darab étel ehető attól függ, hogy az adott élelmiszer . Egyes elemek is rendben van, hogy enni , mások lehet enni , ha a formát gondosan megszűnt, és néhány egyszerűen ki kell dobni . Azonban, ha a penész növekszik egy puha darab élelmiszer, az elemet nem kell megenni. Többszöri lenyelése penészes étel komoly betegséget okozhat , allergiás reakciók , és még a rák . Típusok

Több mint 100.000 különböző faj a penész , bár a pontos szám nem ismert , és a becslések szerint olyan magas, mint 300.000 . A leghíresebb fajta penész Penicillium chrysogenum , a formát , hogy az első antibiotikum , a penicillin , jött létre . Penicillium chrysogenum gyakran megtalálható a természetben , valamint a háztartási élelmiszer-ipari termékek , és a viszonylag ártalmatlan , ha lenyelik . Azonban, ha a spórák a levegőben , ez a penész allergiás reakciót válthat ki , azt bizonyítja, hogy még a jótékony formát lehet rossz az egészségre .

Bár van egy széles penész nőhet az élelmiszer- , az szinte lehetetlen az átlagember megkülönböztetni az ártalmatlan típusok és a típusok veszélyes az egészségre . Ez az, amiért penészes ételt soha nem kell enni ; különösen akkor, ha kiderül, egy puha étellel ( azaz nem egy nehéz étel , mint a szalámi vagy kemény sajt , ahol ki lehet vágni .)
Features

penész készült három részből áll - a gyökerek, a szár és a spórákat . A spórák felelősek a szín , a forma , és megvan a képessége, hogy terjed a penész, és behatolnak az ember tüdeje belélegezve . Azonban mind a három különálló részeiben a forma egyaránt veszélyes, ha lenyelik .

A gyökerek a forma terjedt messze túl a szem ellát , ezért nagyon fontos, hogy csökkentsék legalább egy hüvelyk átmérőjű terület penészes darab kemény sajtot fogyasztás előtt . Puha darab sajt és nem pácolt húsok , lehetetlen megmondani , hogy meddig a forma gyökerei terjedt , és az ételt azonnal ki kell dobni . Továbbá , mossa meg a kezét kezelése után penészes étel, valamint minden olyan felszerelés , amely érintkezett a penészes ételt.
Effects

Bizonyos típusú penész jóindulatú és fog alig vagy egyáltalán nem reakció az emberek, míg mások is annyira veszélyes , hogy rákot okozhat , és hosszú távú expozíció. Leggyakrabban kitettség vagy lenyelése penész okoz átmeneti reakció olyan személy, aki nem tart sokkal tovább , mint az expozíció a penész. Lenyelve penész gyakran okoz tüneteket, mint például a hasmenés , hányás , és a gyomorrontás .
Szempontok

Bár fogyasztása penészes étel egyszerre okozhat a gyomorbántalmak , a nem valószínű, hogy a hosszú távú károsodást . Ugyanakkor fogyasztása penészes étel többször tartják nagyon veszélyes az ember egészségére . Ez azért van, mert bizonyos típusú penész létre a mérgező anyagok az úgynevezett mikotoxinok ( toxinok által termelt a gombák ) . A legveszélyesebb típusú mikotoxinok az aflatoxinok , amelyek rendkívül karcinogén ( rákkeltő ) . Így ismételt fogyasztása penész végül a rák. (forrás : Wikipedia)
Hibás

Egy nagy tévhit penész , hogy ez rendben van, hogy enni penészes sajt . Nem ez a helyzet az összes sajtot , és a fogyasztó a megfelelő típusú penész valóban nagyon veszélyes az egészségre . Bizonyos sajtok , formát használják, hogy a sajt , ami azt jelenti, hogy biztonságosan fogyasztható. Az ilyen típusú sajtok közé tartozik a Roquefort , kék sajt , camembert , brie , gorgonzola .

Ha látod penész más típusú lágy sajt (kivéve a fent felsorolt ​​) , az egész darab sajt kell dobni . Kemény sajtok Penész megmenthető , ha levágja a penészes területet , valamint egy -es körzetében a penészes részt. Ennek célja, hogy megszüntesse a forma gyökerei , amelyek túlmutatnak ami látható szabad szemmel .