gumós gyökér az yacon üzem által termesztett Incans mint tápláló étel forrás , és még mindig fogyasztják modern őslakosok Dél-Amerikában. Mindkét yacon tea , készült a levelek a növény , és yacon szirup , készült a gyökér, váltak népszerűvé , mert a cukorbetegek a vér -cukor- csökkentő hatását a tea és az alacsony glikémiás indexe az édes szirup .
yacon Tea
készült tea a levelek a yacon üzem jelenleg széles körben tartják számon az interneten, mint egy hatékony módja annak, hogy természetesen alacsonyabb vércukorszint ember szenved cukorbetegségben . Egy brazil tanulmány a július /szeptember 2008-as kiadás Revista ciencias Farmacêuticas Brasileira de úgy találta, hogy egy alkohol kitermelése yacon levelek képes volt csökkenteni a vércukorszintre mind diabetikus és nem diabéteszes patkányokban , valamint a glükóz normalize enzimeket.
yacon gyökér
yacon gyökér már megállapították, hogy az egyik legnagyobb természetes eredetű vegyületek úgynevezett fruktooligoszacharidok , amelyek a cukrok , amelyek úgy vélik , hogy egy egészséges hatással van a vér glükóz- szintjét. Egy koreai tanulmány folyóiratban biomolekulák &Therapeutics 2009 júniusában megállapította, hogy yacon gyökér kivonat jelentősen csökkentette a vércukorszintet diabéteszes patkányok , valamint bizonyított védelmet oxidatív stressz kárt a hasnyálmirigy .
Yacon Syrup
yacon szirup széles körben elérhető a bioboltokban , mint egy természetes édesítőszer , amely állítólag kevésbé károsítja a vércukorszintet , majd a hagyományos termékek, mint a fehér cukor. A cikk megjelent a Clinical Nutrition 2009 áprilisában vázolt egy argentin tanulmány napi fogyasztása yacon szirup . A kutatók megfigyelték, hogy a betegek éhomi inzulin szérum index csökkent; ott is csökkent a testsúly és a testtömeg -index 120 nap múlva .
lehetséges
yacon mutat erős ígéret, mint mind az élelmiszer , és a gyógyszer a modern világ abban az időben a csökkenő élelmiszer-biztonság és a növekvő aránya betegségek táplálkozással összefüggő tényezők, mint például a cukorbetegség . Yacon jelenleg termesztik a Cseh Köztársaságban , mint egy kísérleti élelmiszer termés , amelyek biztosítják a magas hozam és a táplálkozási erőteljes vágott sok modern kultúrában .