Vajon Ecet Oldjuk fel vízben ?

Ecet poláris anyag és molekulák vonzza a vízmolekulák (az úgynevezett " hidrofil " ) . Ezért képes a vízzel keverhető . Nem technikailag oldódik; inkább , alkot homogén oldatot vízzel . Azonosító

Ecet az eredménye fermentációs etanol , amely bemutatja a fő összetevője ecet , ecetsav . Ecetsav határozza meg, mint egy kis poláros szerves sav , és annak kémiai C2H402 képlet .
Interaction With Matton

Víz A víz egy erősen poláros anyag , és ha két poláris anyagok kölcsönhatásba , akkor keverjük össze, és homogén oldatot képeznek , azaz az oldat egységes megjelenésű és textúra. A víz, ecetsav szabadul fel hidrogén- ionokat. Ez nem egészen feloldásával , hanem inkább alkotó kombinációja a két anyag .
Hidrofób anyagok

Ezzel szemben egy hidrofil anyag, mint az ecetsav, hidrofób anyagok nem oldódnak vagy vízzel keverjük össze . A legismertebb példa erre az olaj és a víz . Amikor az olaj és a víz kerülnek bevezetésre, az olaj -és elválasztja heterogén oldatot képez . Ez azért van, mert a víz molekulák egymáshoz sokkal szorosabban , mint az olaj molekulák , és az olaj molekulák nem alkotnak kötést velük.