A táplálék energiává alakításának folyamatát sejtlégzésnek nevezik. A sejtlégzés a sejtjeink mitokondriumaiban zajlik. A mitokondriumok kicsi, bab alakú organellumok, amelyeket gyakran a "sejt erőműveinek" neveznek.
A sejtlégzés során a glükóz szén-dioxiddá és vízzé bomlik. Az e folyamat során felszabaduló energiát ATP (adenozin-trifoszfát) formájában rögzítik. Az ATP egy kis molekula, amely a sejt energiavalutájaként működik.
Az ATP-t a sejt összes tevékenységének biztosítására használják, beleértve:
* Izomösszehúzódás
* Idegimpulzus-átvitel
* Fehérjeszintézis
* Sejtosztás
* És egyebek
ATP nélkül a sejt nem tudna működni. A sejtlégzés elengedhetetlen az élethez.
A táplálékból nyert energia mellett a napból is kapunk némi energiát. A napenergiát a növények fotoszintézis útján rögzítik. A növények ezt az energiát élelmiszer előállítására használják fel, amit aztán megeszünk. Tehát végső soron a Napból származik az az energia, amely lehetővé teszi számunkra, hogy lélegezzen és gondolkodjunk.