Az alkohol a központi idegrendszer depresszánsa, ami azt jelenti, hogy lassítja a központi idegrendszer működését, beleértve az agyat és a gerincvelőt is. A légzést szabályozó idegi jelek az agyból a mellkas és a has izmaiba kerülnek. Ha ezek a jelek károsodnak, a légzés lassúvá és felületessé válhat, vagy akár teljesen leállhat.
Az alkohol befolyásolhatja az agy azon részét is, amely szabályozza a gag reflexet. Ez a reflex segít megelőzni a fulladást azáltal, hogy hányást okoz, ha valami elzárja a légutakat. Ha a gag reflex károsodott, nagyobb a hányástól való fulladás veszélye.
Emellett az alkohol hatására a torok és a nyelv izmai ellazulnak, ami fulladáshoz is vezethet.
Mindezen okok miatt a túl sok alkoholfogyasztás nagyon veszélyes lehet, és akár halálhoz is vezethet.