A vér szagát gyakran fémesnek vagy réznek nevezik. Ennek oka a vas jelenléte a hemoglobinban, amely a vörösvértestekben található oxigént szállító fehérje. Amikor a vér levegővel érintkezik, a hemoglobinban lévő vas oxidálódik, és jellegzetes szagot hoz létre. Más vegyületek, amelyek hozzájárulnak a vér szagához, közé tartozik a szén-dioxid, az ammónia és a tejsav.
