Mi a gyomor feladata?

A gyomor döntő szerepet játszik az emésztés folyamatában, különösen a mechanikai és kémiai emésztésben. Íme a gyomor fő funkciói:

1. Élelmiszertárolás:A gyomor ideiglenes tárolóedényként működik a lenyelt élelmiszerek számára. Ahogy az élelmiszer a nyelőcsőből a gyomorba kerül, az elkezd tágulni, hogy befogadja a bejövő térfogatot.

2. Mechanikus emésztés:A gyomor mechanikai emésztést indít el az étel felkavarásával és alapos összekeverésével. Ezt a folyamatot a gyomor erős izmos falai teszik lehetővé. Ezen izmok összehúzódása kavargó mozgást hoz létre, amely fizikailag kisebb darabokra bontja az ételt.

3. Gyomorlevek szekréciója:A gyomor különféle emésztőnedveket választ ki, elsősorban gyomornedvet, hogy segítse a kémiai emésztést. Ezek a gyümölcslevek olyan fontos összetevőket tartalmaznak, mint a sósav (HCl) és enzimek, köztük a pepszin.

a. Sósav (HCl):A HCl savas környezetet hoz létre a gyomorban. Ez a savas pH szükséges a pepszin aktiválásához, és segít a legtöbb lenyelt baktérium elpusztításában, fontos antibakteriális funkciót biztosítva.

b. Pepszin:A pepszin a gyomor által kiválasztott elsődleges enzim. A savas környezetben aktívvá válik, és nagy szerepet játszik a fehérjék kisebb peptidekre történő lebontásában.

4. A gyomor keveredése és mozgékonysága:A gyomorizmok nemcsak a fizikai lebontásban segítik, hanem összekeverik az ételt az emésztőnedvekkel. Ez az állandó keverés egy félfolyékony anyagot hoz létre, amelyet „chyme” néven ismerünk, és amely részben megemésztett élelmiszer-részecskéket tartalmaz.

Ezután perisztaltikus összehúzódások lépnek fel, amelyek hullámszerű izommozgások, amelyek a chymát a vékonybél felé hajtják.

5. Felszívódás:Bár a felszívódás elsősorban a vékonybélben történik, kis mennyiségű víz, bizonyos gyógyszerek és alkohol a gyomoron keresztül közvetlenül a véráramba kerülhet.

Ahogy a táplálék folyamatosan keveredik és lebomlik a gyomorban, fokozatosan a pylorus billentyű felé halad, amely egy izmos gyűrű a gyomor alsó végén. Amikor a chyme eléri a megfelelő állagot és összetételt, a pylorus szelep kinyílik, lehetővé téve, hogy átjusson a vékonybélbe a további emésztés és a tápanyagok felszívódása érdekében.