Commercial Kitchen Fire Protection ellenőrzőlista

A National Fire Protection Association Kód 96 : szabvány szellőzés ellenőrzése és Tűzvédelmi Kereskedelmi főzési műveletek vázolja konkrét ajánlásokat tűzvédelmi egy kereskedelmi konyhában . Állami szabályozás és helyi törvények létrehozása szükséges tűzvédelmi szabályok kereskedelmi konyhák , mely eltérhet helyre. Azonban a legtöbb állam és a helyi önkormányzatok kövesse az NFPA által előírások és szabványok. Általános tételek

főzés berendezések füstöt vagy zsírt gőzök megfelelően kell szellőztetni a kipufogórendszer jó állapotban . Minden külső és belső részeit főző berendezés hozzáférhető legyen tisztítására . Kipufogó rendszerek , csuklyát, csatornák és zsír eltávolítása eszközöknek meg kell felelniük a minimális biztonsági távolság , amely függ bizonyos típusú berendezések .
Tűzoltó készülékek

Közkonyhák szükséges hogy automatikus tűzoltó rendszer, mint például szórófejek , valamint a hordozható tűzoltó amelyek jelölt egyértelmű utasításokat. Kiszívó fel kell szerelni egy vízzel mosó rendszer vagy azzal egyenértékű. Amikor az automatikus rendszer aktiválása , az üzemanyag- és az elektromos ellátás kell automatikusan kikapcsol , és hangjelzést ad .
Főzés berendezések

főző berendezés kell felsorolni a vizsgáló laboratórium , például az UL és telepítette a gyártó utasításait . Továbbá , főző berendezéseket úgy kell elhelyezni összhangban tűzoltó rendszer . Olajsütők minimális helyigény körülöttük és felettük , amely különbözik attól függően, hogy milyen típusú a környező anyagok . Azt is fel kell szerelni egy automatikus kikapcsolás , hogy kikapcsol , ha a hőmérséklet eléri a 475 fok Fahrenheit .
Compliance

NFPA nem vizsgálja és igazolja a kereskedelmi konyhák való megfelelés . Általában , a tűz vagy a fő marsall , aki a helyi önkormányzat alkalmazottja az a hatóság ellenőrzi és jóváhagyja a kereskedelmi épületek évente tűzvédelmi . Megsértéséért szankciókat függ a helyi rendelkezések és a súlyos jogsértés .