Sok a zsír molekulák a szervezetben, és más állatok a trigliceridek - három hosszú szénhidrogén láncokat nevezett zsírsavak kapcsolódik egyetlen molekula glicerin. Sztearinsav egy zsírsav , ami különösen gyakori az állati zsírok, bár ez is megtalálható a kakaó vajat is. Kezelése állati zsírok nyomás alatti forró vízzel is osztott a trigliceridek , hogy kiadja a sztearinsav. A magnézium-sztearát kombinációja sztearinsav és magnézium , általában olyan eljárással nyerjük, amelyben több más köztes reakciókat.
Összetétel és tulajdonságok Matton
sztearát alapvetően egy sztearinsav , amely elvesztette egy hidrogénion úgy, hogy van egy nettó negatív töltést . A magnézium-sztearát kombinációja két sztearátok egy magnézium -ion. Szobahőmérsékleten a magnézium -sztearát egy fehér por , amelynek olvadáspontja a 88-90 Celsius fok.
FDA szervíz
Az FDA úgy véli, hogy a magnézium- sztearát az anyag " általánosan biztonságosnak elismert . " A 1979 felülvizsgálat az FDA megállapította, hogy " sem a rendelkezésre álló bizonyítékok szerint minden valószínű veszélyt bármelyik GRAS vegyületek magnézium használják élelmiszer-összetevőként. " Bár már ritkán tesznek jelentést , ahol nagy mennyiségű magnézium-sztearát okozott mellékhatás , az elfogyasztott mennyiség ezekben az esetekben is " nagyságrendekkel nagyobb, mint a napi magnéziumot adnak az élelmiszerekhez . " Az FDA nem hiszi, hogy a magnézium-sztearát jelent komoly veszélyt az emberi egészségre .
Táplálkozásban
magnézium valójában az egyik leggyakoribb ásványi anyag a szervezetben , és elengedhetetlen bizonyos biokémiai folyamatokat. Ez tekinthető esszenciális tápanyag , a táplálkozás , és különösen bőséges élelmiszerek , mint a hal , mogyoró, spenót és a szójabab . Sztearinsav szintén nagyon gyakori a marhafaggyú , kakaóvaj , shea vaj és egyéb élelmiszerek.
Lehetséges veszélyek
Egyik a rendelkezésre álló bizonyítékok azt mutatják, hogy a magnézium-sztearát jelent bármilyen veszélyt az emberi egészségre , a talált értékek vényköteles gyógyszerek és étrend-kiegészítők . Magnézium-sztearát lassíthatja megjelenése a gyógyszer , de az összeg a gyógyszer végül felszívódik a véráramba ugyanaz lesz . Magnézium-sztearát kémiailag stabil , de reagál erős oxidáló szerekkel , mint a talált fehérítő , ezért a legjobb , hogy nem keverni fehérítőt, vagy más hasonló vegyi anyagokat .