Ducks &Salmonella

Ducks a csinos , vonzó, vízimadarak gyakran háziasított a tojás és a hús . Míg a kacsák általában kevésbé érzékenyek bizonyos betegségek és paraziták , hogy a pestis más szárnyasok , akkor megfertőződhet szalmonella . Salmonella és szalmonellózis

Salmonella mikroszkopikus , pálcika alakú baktérium . A baktérium virágozzon a bélrendszerben élő dolog , mutatja, inkább a madarak és a sertések . Az USDA becslései szerint 2-4.000.000 amerikai szenved szalmonella mérgezés minden évben. A nő a fejlett állatok gyárak és húsfeldolgozó üzemek iparosodott nemzetek , előfordulása szalmonellózis nőtt is. Az USDA Élelmiszer-biztonsági és Ellenőrző Szolgálat jelentése szerint salmonellosis a " leggyakrabban jelentett oka az élelmiszer-eredetű betegség . "
Hibás

Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete, az ENSZ azt állítja, hogy "kacsa tojás jelentős forrása a szalmonellózis emberben " de nem nyújtanak tudományos adat, ami alátámasztaná ezt az állítást. A Centers for Disease Control ( CDC ) , kacsa már nem , vagy kevésbé fogékonyak a szalmonellózis , mint más madarak .
Salmonella és kacsák

Salmonella jelen lehet a tojás , csibék és érett kacsa . A CDC elriasztja a baba kacsa, csibe , mint húsvéti kedvencek a gyermekek számára. A csaj szalmonellával szennyezése a környezet a baktérium , amely veszélyezteti a emberek, akik kezelni az állatot .
Tünetei Salmonella

Kacsa szalmonellózis petyhüdt, koordinálatlan és reszketeg . Ezek a tapasztalatok fej remegés és a hasmenés , és a kiszáradás . A North Carolina Cooperative Extension Főiskolán a Mezőgazdasági és Élettudományi javasolja kezelése " klórtetraciklin ( 0,044 százalék ), illetve szulfadimetoxin - ormetoprim ( 0,04-0,08 százalék) a takarmány " beteg kacsa . Az emberek , akik kezelik a fertőzött kacsa vagy elfogyasztott megfelelően főtt kacsahús mutat hasonló tüneteket : hasmenés, fejfájás , láz, hidegrázás és hányinger. Súlyos fertőzések igényel kórházi antibiotikum -terápia .
Javasolt kezelés

Mindig mosson kezet meleg szappanos vízzel kezelése után récék, ürülék vagy bármi a környezetükben . Az USDA ajánlja, hogy a keltetési kell tartani hűtőszekrényben tároljuk legfeljebb öt hét. Hard- főtt tojást kell fogyasztani két héten belül . Cook kacsahús , amíg a belső hőmérséklet elérte a 165 fok Fahrenheit , mérve a hús-hőmérőt .