Mik a veszélyei Az élelmiszer-besugárzás ?

Kísérletek a besugárzás élelmiszer kezdődött 1916-ban , mindössze öt évvel a felfedezése és elkülönítése rádium . Az első érdeklődés nagyszabású sugárzás sterilizálása étel volt az amerikai hadsereg az 1950-es években . Most , a kereskedelmi élelmiszer rutinszerűen besugárzással világszerte növelje az eltarthatósága. Sokan - köztük sok tudós - arra figyelmeztetnek, hogy ez a gyakorlat nem olyan biztonságos, mint hirdetik . Radiomimesis

besugárzott élelmiszerek nem radioaktív. Ez radiomimetikus . Ez azt jelenti, a változásokat előállított élelmiszer besugárzott élelmiszer lehet, hogy a DNS- károsodás , ugyanúgy, mint a sugárzás, bár az élelmiszer önmagában nem radioaktív . Ez a megkülönböztetés már felhasználásra került támogatói besugárzás azt sugallják, hogy , mivel az étel nem teszi radioaktív , nincs veszély . George L. Tritsch , PhD, a rákkutatás szakember , tanúskodott a Kongresszus előtt 1987-ben a mutagén hatást besugárzott élelmiszerek a gyermekekre , egerek és legyek . Gyermekek kifejlesztett vér rendellenességek. Egerek kifejlesztett súlyosan túlméretezett szíveket. Legyek már mutáns , vagy halott utódok .
Munkabiztonsági

munkavállalók által alkalmazott élelmiszer-besugárzás létesítmények veszélyezteti a felhasznált anyagok besugárzást élelmiszer. 1974 óta 54 baleset került rögzítésre a Nukleáris Szabályozási Bizottság ( NRC) 132 besugárzást végző létesítmények . Mivel az NRC nincs hatalmat számos szolgáltatással , a legtöbb megfigyelő úgy véli, ez a szám alacsony. Munkavállalók vannak kitéve a berendezések meghibásodása , szivárgások és a balesetek során a szállítás , a telepítés és a csere.
Radiolit Változások

Változások termelt besugárzott élelmiszerek a folyamat besugárzás potenciálisan ártalmas . Ezek a változások az úgynevezett radiolit változások, valamint a képződött anyagok a folyamat a sugárzás radiolit termékeket nevezzük . Radiolit besugárzott élelmiszer- termékek közé tartoznak emelt szintű benzol, formaldehid és a hangyasav . A benzol megerősített rákkeltő . Sugárzás is elpusztítja tápanyagok , köztük A-vitamin, B-vitamin , C-vitamin , E-és K- , valamint a folsav .
Elővigyázatossági elv

ismeretlen veszélyek fontos az ismert veszélyek . Élelmiszer- besugárzás , mint sok más technológiák , már foglalkoztatott nélküli teljes megértéséhez a hosszú távú hatásokat. Egyes tudósok már nagyon aggódik a környezeti károk sok modern gyakorlat, hogy széles körben használják , mielőtt ők jól érthető . Ezek a kutatók azt sugallják , hogy az állami politika fogadja el az elővigyázatosság elvét. Az elővigyázatosság elve nem tesz a bizonyítási teher a kritikusok az a gyakorlat, hogy azt mutatják, hogy káros hatása van; ehelyett , az elővigyázatosság elve kimondja, hogy " ha egy tevékenység vet fenyegetést a környezetre vagy az emberi egészségre , elővigyázatossági intézkedéseket kell tenni, még akkor is , ha valamilyen ok-okozati összefüggéseket nem teljesen megalapozott tudományos . "