Különbségek Corn Sugar &Cane Sugar

Bár a szó utal típusú kristályos szénhidrátok, mint például a szacharóz, fruktóz és a glükóz, ez a részesedés egy édes ízű, "cukor" hagyományosan használják , hogy meghatározza a feldolgozott terméket a porított cukornád . Évekig , gyártói édesítőszerek származó kukorica is forgalmazzák egy édesítőszert, magas fruktóz kukorica szirup , vagy HFC-k , de most megváltoztatta a nevét kukorica cukor . Kukorica cukor ugyanaz, mint a termék hivatalosan ismert HFCS és használják a legkülönbözőbb amerikai élelmiszer termékek. Gyártása Cane Sugar

Modern táblázat fehér cukor származik két növény , a cukornád , amely esetében vmivel 70 százaléka a termelés , és a cukorrépa , amely esetében a fennmaradó 30 . Fehér cukor készült nyers nád-és répacukor útján olyan folyamat, amely magában foglalja a elszíneződését , tisztázó hő és mész , majd bepárlás okoz kristályosodást. Ez a folyamat eltávolítja az összes többi összetevő a nyers cukor, ami sötét kezdeni , így más szacharóz kristályok a végén. Fehér cukor fogyasztása az egész világon a különböző élelmiszerek , a cukorka és fagylalt a sütemények és a torták .
Feldolgozása Csemegekukorica

kukorica cukor vagy magas fruktóz kukorica szirup készül, kukorica keményítő, ami készült a kukorica mag áztató hajótestek és egy kén- dioxid- oldatot . A kukorica keményítő majd finomra őrölt és enzimekkel kezelt további lebontani , és külön a glükóz . A glükóz ezután enzimekkel kezelt , hogy átalakítani, hogy a fruktóz szirup . A fruktóz szirup tovább finomítanak , amikor áthalad a szén szűrőket , majd bepároljuk egy félig szilárd állapotban csomagolására és szállítására . Kukorica cukor vagy magas fruktóz kukorica szirup , is használják a legkülönbözőbb termékek, beleértve üdítőket és csomagolt desszertek .
Küzdelem

képviselői a kukorica ipar nyújtott be petíciót az Egyesült Államok Élelmiszer-és Gyógyszerellenőrző Hivatala hivatalosan megváltoztatja a nevét, magas fruktóz kukorica szirup kukorica cukor, a cukornád cukoripar reagált felháborodottan . Nádcukor termelők és feldolgozók pert arra hivatkozva, hogy újracímkézését termék " kukorica cukor " jelent a hamis reklám, mert a fruktóz kukorica cukor nem természetes , és kivont, mint ez a nádcukor szerint a Consumer Reports . Nádcukor képviselői azt állítják, hogy a kukorica cukor jelent nagyobb egészségügyi kockázatot , mert a kémiai feldolgozás részt vesz a gyártás is .
Cane Sugar Vs . Csemegekukorica

Mind a nádcukor és a kukorica cukor alkotják üres szénhidrátok, amelyek összefüggésbe hozták számos egészségügyi komplikációk , beleértve az elhízás, a cukorbetegség és a magas vércukorszint . Nem világos azonban, hogy a kukorica cukrot jelent nagyobb egészségi kockázatot, mint nádcukor. A fogyasztók már távolodik tartalmazó termékek magas fruktóz kukorica szirup , mert az egészségügyi problémák , Mezőgazdasági és Dairy jelentéseket. Ez a tényező is hozzájárult , hogy a push a névváltoztatást .