Amikor a köröm rozsdásodik , vagy egy alma megbarnul , akkor megy keresztül oxidáció . Ha a C-vitamin oxidálódik kiderül dehidroaszkorbinsav . A folyamat az oxidáció szerint legalább két elem , de nem feltétlenül szükséges oxigént. Oxidációs az a folyamat két vegyi anyag vagy anyagok kölcsönhatásba , ahol az egyik elveszti az anyagok legalább egy elektron . Az elektron elvesztése megváltoztatja megjelenését vagy tulajdonságait oxidált anyag.
Aszkorbinsav oxidáció
aszkorbinsav oxidációval , ha együttműködik akár hexachloroiridate vagy hexabromoiridate . Ezek a vegyi anyagok akkor vagy kölcsönhatásba aszkorbinsavat külön vagy együtt egy olyan folyamatban , amely eltávolítja elektronok és értékét megváltoztatja aszkorbinsav úgy, hogy elveszti a két hidrogén molekulák és változik a C6H8O6 C6H6O6 . Az aszkorbinsav oxidált belül gyakran az emberi testet, és ezek a vegyi anyagok a bélben uralkodó , és megtalálható számos mindennapi élelmiszerek . Míg aszkorbinsav oxidáció történik a szervezetben , ez is történik az erjesztés a gyümölcsök és zöldségek, mint az alma .
Használata oxidált aszkorbinsav
Mivel a C-vitamin vízben oldódik , akkor válik a nyállal kevert és egyéb folyadékok az emberi száj és a belekben. Itt van, hogy ez az első oxidációs kezdődik dehidro -ecetsav, amelyet könnyebben terjed az egész szervezetben. A dehidroaszkorbinsav keresztül jut a vérkeringésbe glükóz-transzporterek , majd használja a szervezet lebontani, és csökkenti a glükóz a szükséges vitaminokat a szervezet számára.
Dezoxidáláshoz
Mivel a oxidációja aszkorbinsav egy egyszerű folyamat , ez is nagyon könnyen visszafordítható kölcsönhatás a vegyi anyagok ( és más tiolokkal glutation ), amelyek gyakran megtalálható a glükóz. A szervezet akkor tárolja dezoxidált C-vitamin az erek és a különböző folyadékokat , amíg el nem távolítható el a szervezetből természetes okok .