A forrása ételmérgezés

Élelmiszer eredetű megbetegedések okozzák eszik és emésztés szennyezett élelmiszerekben . Sok forrás az ételmérgezés . Egyes származhat egyszerűen nem hozta meg az élelmiszer- el egy időben Elkészítés után , vagy érkezhet eszik egy élelmiszer , amelyet nem mosott megfelelően. Íme néhány forrás ételmérgezés és hogyan kerüljük el őket . Pasztörizálatlan Food Products

pasztörizálni melegíti a folyadék vagy élelmiszer-tételt , hogy egy bizonyos hőmérsékletet , hogy megöli a baktériumokat benne. Néhány ital ma már feldolgozásra és értékesítésre nem pasztőrözés , így úgy tűnik, a friss és egészséges . Pasztörizálatlan élelmiszerek biztonságos a legtöbb ember számára , és lehet enni , vagy részeg incidens nélkül ; Nem ajánlott a kis gyermekek és az idősek. Míg a pasztőrözött élelmiszerek biztonságosan enni , minden pasztőrözött élelmiszerek kell hűteni.
Nyers hús és tojás

nyers hús és a tojás is tartalmazhatnak szalmonella , ami okozhat lázat , hányinger , hasi görcsök és hasmenés. Salmonella megelőzhető megszüntetésével a nyers hús és a nyers tojásokat a diéta. Ehhez alapos főzés minden hús , beleértve a baromfit , a marha- és a sertéshús készítmények és hogy biztos tojás főzve. Sunny side- tojást nem főzik meg alaposan , és nem szabad fogyasztani a kisgyermekek . Főzés batters és tészta , nyers tojással bennük nem szabad enni vagy kóstolt nélkül főzés őket .
Nem megfelelő élelmiszerek tárolására

Foods kell tartani biztonságos hőmérsékletű zóna , a tárolás, és aszerint, hogy az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma , a "veszélyes tér" az a tartomány, a hőmérséklet a 40 ° F és 140 ° F Minden étel , amely a maradékot kell hűteni megfelelően és elhelyezni a hűtőszekrény helyiség légáramlás a lehető leghamarabb . A nem megfelelően tárolt élelmiszerek menedéket szalmonella , Staphylococcus aureus és az E. coli .
Nem megfelelően főtt ételt

húsok és a tojás kell főzni a megfelelő hőmérséklet tálalás előtt . Az USDA a következőket javasolja biztonságos minimális belső hőmérséklet adatok : Marha steak és sültek főzzük 145 ° F , a sertéshús termékek főzni, 160 ° F , az összes baromfi , főzzük 165 ° F , a halételek főzni 145 ° F és tojás főzzük 160 fok F. a hamburger ajánlatos enni , jól sikerült, és nem ritka.
rossz higiénia a konyhában

rossz higiénia magában foglalja a nem takarítás főzés után egy étel , de nem mosás után alaposan kezet a fürdőszobában, amikor készül az étel . Tiszta folyó vízzel , szappannal és szárítás törölköző mindig rendelkezésre minden konyhában .