Vajon Food Technology befolyásolják Élelmiszer-minőség ?

Amikor meglátogatjuk a szupermarket, keresünk egészséges , tápláló ételt, jó íze van , és mentes szennyezi vagy betegség szervezetekre. Élelmiszer- tudomány és a technológia lehetővé teszi , hogy az , amit az egyik szó a legnagyobb és legfontosabb gazdasági tevékenységek . Jelentősége

innovatív technikák lehetővé tették nyújtani élelmiszerek , amelyek tisztasági és biztonság együtt a jó táplálkozás és íz fellebbezést. Továbbá, minden eleme a folyamat kezd élelmiszerek a fogyasztó a bázis technológia.
Nutrigenomikai

Advanced genetikai technológiák ( táplálkozásgenomika ) egyesítik a tudomány a növényi genetika és a táplálkozás , azzal a céllal, fejlődő élelmiszer , amely javítja az emberi betegség-ellenállóság .
Function

kutatók már tudták növelni az antioxidánsok néhány zöldség - - munka folytatódik. Plant genetika egyik legfontosabb szereplője a világon javítása érdekében az élelmiszer- minőség és a termelékenység .
Rheology

A tanulmány a cella deformáció , erő és szerkezete ( reológiai ) eredményezett a frissítéseket , ahogy termékek betakarítása , tárolása és szállítása a piaci csúcsformában . Ez hozott változást a tervezés a betakarítás , kezelése ( közlekedés) és tárolási módszerekkel, amelyek nem fizikailag károsítja termelnek .
Effects

végeredmény a technológiai változások a zúzódás -mentes, magas minőségű zöldség és gyümölcs várja a fűszeres polcon .