Egészség és a Betegség
pasztőrözés olyan kezelés, amely magában foglalja a csatornázás melegítés tejet egy kijelölt hőmérséklet egy ideig . Ez a folyamat teszi ki a tej hosszabb ideig eltartható. Pasztőrözés teszi a tej tovább tart , ami lehetővé teszi , hogy a szállított és értékesített előtt elrontani . Attól függően, hogy milyen típusú , a tej egy hétig tart , hogy valamivel több mint két hétig. Pasztőrözés teszi ezt a hosszabb élettartamot , mert tönkreteszi néhány, a baktériumok és enzimek felelősek a tej gyors lebomlás .
Safety
kívül a hosszú élettartam , a kritikusabb gondja pasztőrözés tej biztonság . Bár a tej is ivott nélkül pasztőrözés , hogy sokkal kevésbé biztonságos, mint a tej , amelyet pasztőrözött . Az ok a baktériumok , amelyek közül sok természetesen létezik a tej , és veszélyes az emberre .
Pasztörizációs
Modern pasztőrözés kétféle módon , a folyamatos és kötegelt típusok. A folyamatos módszer lemezes hőcserélő , és sokkal gyorsabb, mint a szakaszos fűtési módszer, amely magában foglal egy nagy fűtött tartályban. Mivel az adó nem külön a tejet , hogy ugyanolyan mértékben, mint a folyamatos módszerrel - más néven a magas hőmérsékleten, rövid ideig módszer - sokkal tovább tart , hogy végezze el a folyamatot .
Kezdetek
azok, akik nem ismerik a pasztőrözés ismerős lehet a neve az ember, aki feltalálta azt , Louis Pasteur . Pasteur feltalálta a folyamat a 19. század folyamán , elsősorban a folyamat sör sört. A folyamat akkor született, amikor Pasteur megpróbálta megoldani a cukor erjedés kérdéseket a sör. Végül , a pasztőrözés technikák is fejlődnek , és alkalmazni kell a tej , ami , amit az emberek tudják, a pasztőrözés ma.