A vér alkoholszintje csökken, miután a szervezet elkezdi metabolizálni az alkoholt. Az alkohol a májban metabolizálódik, és az anyagcsere sebessége személyenként változik. Az átlagos sebesség körülbelül egy ital óránként, de lehet gyorsabb vagy lassabb olyan tényezőktől függően, mint az életkor, a súly, a nem és a máj egészsége.
