A felnőtt szervezet átlagosan körülbelül egy standard italt tud feldolgozni (metabolizálni) óránként. A standard ital meghatározása a következő:
- Sör:12 uncia 5%-os alkoholtartalommal
- Bor:5 uncia 12%-os alkoholtartalommal
- Desztillált szeszes italok:1,5 uncia 40%-os alkoholtartalommal