A kapillárisok a szervezet minden szövetében és szervében megtalálhatók, funkciójuk az oxigén és tápanyagok sejtekbe juttatása, valamint a salakanyagok eltávolítása. Az anyagcsere a vér és a szövetek között diffúzióval megy végbe, ami a molekulák mozgása egy nagy koncentrációjú területről egy alacsony koncentrációjú területre.
A kapillárisok átmérője jellemzően 5 és 10 mikron (μm) között van, ami körülbelül akkora, mint egy vörösvértesté. Ez lehetővé teszi, hogy a vörösvérsejtek egyetlen fájlban haladjanak át a kapillárisokon, és segít fenntartani az anyagcsere nagy felületét.
A kapillárisok falát endothelsejtek alkotják, amelyek vékony és lapos sejtek, nagyszámú pórussal. Ezek a pórusok lehetővé teszik a víz, az oldott anyagok és a kis molekulák átjutását, de megakadályozzák a nagyobb molekulák, például a fehérjék átjutását.
A kapillárisok endotélsejtjei számos olyan anyag termeléséért is felelősek, amelyek segítik a véráramlás szabályozását, valamint a vér és a szövetek közötti anyagcserét. Ezek az anyagok közé tartozik a nitrogén-monoxid, a prosztaciklin és az endotelin.
A kapillárisok elengedhetetlenek a szervezet megfelelő működéséhez. Biztosítják a sejteket a túléléshez szükséges oxigénnel és tápanyagokkal, valamint eltávolítják a szervezetre káros salakanyagokat.