Hogyan vizsgáljuk ételmérgezés

Ételmérgezés sorolható egy fertőző betegség miatt továbbítását baktérium át a szervezetbe kerülő szennyezett élelmiszerek . Bár egyre ételmérgezés megelőzhető , szennyeződés mindig lehetőség . Ételmérgezés is megtörténhet a legkülönfélébb módokon , például ételek, már fertőzött szalmonellával . Akár az élelmiszeriparban vagy a fogyasztó , ha úgy gondolja, hogy az élelmiszer- mérgezés , fontos , hogy meghatározzák a pontos okát az ételmérgezés , hogy megakadályozzák a járvány . Utasítások
Investigation
1

Ha a tulajdonos egy étterem , az Ön felelőssége, hogy keresse meg az okát ételmérgezés a létesítmény . Például, mi lehetséges élelmiszerek vezethetett volna az ételmérgezés ? Vizsgálja meg a konyhában , hogy ha az élelmiszer - kezelési irányelveket törtek , mint például nyers hússal kapcsolatba kerülő más élelmiszerek vagy élelmiszer- rakodók nem a kézmosásra.
2

Mint tulajdonos , akkor meg kell , hogy értesítse a helyi egészségügyi osztály , hogy meghatározzák , milyen típusú baktérium eredményezte ételmérgezés és is megakadályozzák egy nagyobb járvány . A helyi egészségügyi osztály kell mintát gyanúsított élelmiszer , amelynek eredményeként a szennyeződés . Meg kell , hogy zárja be a létesítményt, amíg minden felmerülő problémát az élelmiszerbiztonság törlődtek .
3

Ha egy fogyasztó , fontos , amit az orvos azonosítására a pontos baktérium , amelynek eredményeként a mérgezés . A Centers for Disease Control and Prevention , akkor is kell , hogy lépjen kapcsolatba a helyi egészségügyi osztály , ha már szennyezett élelmiszer termék .
4

Help közegészségügyi hatóságok , ha éppen egy részét ételmérgezés eset . Akkor is, ha már jobban az Ön tüneteit , akkor is segíthet az állami egészségügyi tisztviselők meghatározni, hogy az Ön esetében egy elszigetelt előfordulása vagy egy szélesebb körű probléma , mint például a szennyezett élelmiszer járvány . Mondd el a közegészségügyi tisztviselő , ha evett a táplálékforrást otthon, vagy ha evett egy étteremben , majd lejött a tüneteket.
5

Adja meg a közegészségügyi tisztviselő minden olyan információt, amely hasznos lehet . Például , volt-e a család tagjai eszik bármely azonos élelmiszerek , és gyere le a beteg , vagy nem esznek ugyanabban az étteremben , mint te ?
6

Hagyjuk a közegészségügyi tisztviselő vagy a helyi egészségügyi osztály információk gyűjtése alapján a megadott információk . Ez lehetővé teszi számukra , hogy vizsgálja meg , ahol az élelmiszer-mérgezés származott .