A Tay-Sachs-kór jellemzően csecsemőkorban kezdődik. A betegségben szenvedő csecsemők születésükkor normálisnak tűnhetnek, de hamarosan olyan tünetek jelentkeznek náluk, mint például:
* Az izomtónus elvesztése
* Nyelési nehézség
* Rohamok
* Vakság
* Süketség
* Mentális retardáció
A betegség előrehaladtával a Tay-Sachs-kórban szenvedő gyermekek egyre rokkantabbá válnak. Elveszíthetik a járás, a beszéd és a légzés képességét. A legtöbb ilyen betegségben szenvedő gyermek 5 éves kora előtt meghal.
A Tay-Sachs-kórra nincs gyógymód. A kezelés a tünetek enyhítésére és a támogató ellátásra összpontosít. Néhány betegségben szenvedő gyermek számára előnyös lehet az enzimpótló terápia, amely magában foglalja a hiányzó enzim pótlását.
A Tay-Sachs-kór pusztító betegség, de megelőzhető. Rendelkezésre áll egy genetikai teszt a Tay-Sachs gén hordozóinak azonosítására. Azoknak a pároknak, akik mindketten hordozók, 1:4 az esélye annak, hogy gyermekük legyen a betegségben.