A testmagasság és a testtömeg általában nem számít jelentős tényezőnek a laktóz intoleranciában. A laktóz intoleranciát elsősorban a laktáz enzim szintje határozza meg az ember vékonybelében. A laktáz felelős a tejben és tejtermékekben található cukor (laktóz) lebontásáért. A laktóz intoleranciában szenvedő egyéneknek nincs elegendő laktázszintje, ami a laktóz emésztésének nehézségeit okozza, ami olyan tüneteket okoz, mint a puffadás, a gáz, a hasi kellemetlen érzés és a hasmenés.
Ezért a laktózintolerancia elsősorban a szervezet laktáz-termelő képességével függ össze, és nincs közvetlenül összefüggésben az ember magasságával vagy súlyával.
