A nyelőcső akaratlan izomösszehúzódásait perisztaltikának nevezik. A perisztaltika a nyelőcső izmainak összehangolt, hullámszerű összehúzódása, amely a táplálékot és a folyadékokat a szájból a gyomorba juttatja. Ez egy létfontosságú folyamat, amely lehetővé teszi számunkra, hogy lenyeljük és szállítsuk az élelmiszereket és a folyadékokat az emésztőrendszerbe.
