Egészség és a Betegség
Szalmonella egy baktérium neve, amely a világ egyik leggyakoribb élelmiszer-eredetű betegségét okozza. A szalmonellamérgezést szalmonellózisnak is nevezik.
A baktériumokat csak mikroszkóp segítségével lehet látni, és sokféle van. Egyes típusok ártalmatlanok, míg mások betegségeket okozhatnak emberekben és állatokban.
Szalmonella emberek és állatok belében található, és széklettel érintkezve terjed. Ez történhet szennyezett élelmiszerrel vagy vízzel, vagy fertőzött állattal való érintkezéskor.
Szalmonella számos tünetet okozhat, beleértve:
* Hasmenés
* Láz
* Hasi fájdalom
* Hányinger
* Hányás
* hidegrázás
* Fejfájás
* Izomfájdalmak
A legtöbb esetben szalmonellózis enyhe betegség, amely néhány napig tart. Néhány embernél azonban súlyosabb lehet, különösen a legyengült immunrendszerűeknél. Ritka esetekben szalmonellózis halálhoz vezethet.
Szalmonella székletkultúrával diagnosztizálható. Ez egy olyan teszt, amely a baktériumokat laboratóriumi edényben növeszti, hogy azonosítható legyen.
A szalmonellózisra nincs specifikus kezelés . A legtöbb eset néhány napon belül magától megoldódik. Néhány embernek azonban súlyos tüneteik esetén kórházba kell kerülnie.
A legjobb módja a szalmonellózis megelőzésének a következő:
* Gyakran mosson kezet szappannal és vízzel, különösen a fürdőszoba használata után és étkezés előtt.
* A húst alaposan megfőzzük.
* Kerülje a nyers tojás vagy a nem pasztőrözött tej fogyasztását.
* Tartsa tisztán ételkészítési felületeit.
* Kerülje a szalmonellával fertőzött állatokkal való érintkezést , mint például a hüllők és a madarak.
Ha úgy gondolja, hogy szalmonellózisa van , azonnal keresse fel orvosát.