Az E. coli vagy a szalmonella rosszabb?

Mind az E. coli, mind a szalmonella olyan baktériumok, amelyek ételmérgezést okozhatnak, de nem egyformán károsak. A szalmonellát általában veszélyesebbnek tartják, mint az E. colit.

Az E. coli az emberek és állatok belében élő baktériumok egyik fajtája. A legtöbb E. coli törzs ártalmatlan, de néhányuk ételmérgezést okozhat. Az E. coli ételmérgezés olyan tüneteket okozhat, mint a hasi görcsök, hasmenés, hányinger és hányás. Súlyos esetekben az E. coli veseelégtelenséget és akár halált is okozhat.

A szalmonella egyfajta baktérium, amely a nyers húsban, baromfiban, tojásban és pasztőrözött tejben található. A szalmonella ételmérgezés olyan tüneteket okozhat, mint a hasi görcsök, hasmenés, hányinger és hányás. Súlyos esetekben a szalmonella kiszáradást, szepszist és akár halált is okozhat.

Az E. coli és a szalmonella ételmérgezés megelőzésének legjobb módja az étel alapos megfőzése, valamint a nyers hús, baromfi, tojás és nem pasztőrözött tej fogyasztásának elkerülése.