Foods Lisztérzékeny diéta

sikér fehérjék találhatók szemek, köztük az árpa, a rozs és a búza , hogy használják a hozzávalókat a legkülönbözőbb népszerű élelmiszerek , kezdve a kenyér és gabonafélék a pizza és a tésztafélék . A legtöbb ember enni ezeket az ételeket nem rossz hatást , hanem egy személy, lisztérzékenység , a test megy keresztül egy erős reakció , amikor érzékeli a jelenlétét glutén . Fontos szenved coeliakia elkerülése glutén semmilyen formában --- étel vagy más --- súlyos károsodásának megelőzése érdekében a vékonybélbe . Mechanizmusai a betegség

fogyasztása glutént tartalmazó élelmiszerek elindult egy kellemetlen immunrendszer reakciója azok számára, akik lisztérzékenység vagy más néven coeliakia sprue és a glutén-szenzitív enteropathia . A tünetek viszonylag enyhe, csak a gyomor-bélrendszeri panaszok , vagy nagyon súlyos , terjed túl a gyomor-bél traktus tartalmazza extrém ingerlékenység és a depresszió . Ez allergiás típusú reakció glutén genetikai jellegű , ami azt jelenti, egy személy nagyobb valószínűséggel ezt a mellékhatást a glutén , ha más családtagok van. Az okok nem teljesen ismert, az immunrendszer indít támadást a bélbolyhok , hogy a vonal a vékonybélben . Ezek a mikroszkopikus nyúlványok szőrszerű fontos szerepet játszanak a tápanyagok elnyeli az élelmiszereket áthaladó vékonybélben. Hogy megvédje a bélbolyhok és ne táplálkozási hiány , glutén ki kell küszöbölni az étrendből.
Gluténmentes termékek

Ha nem tudja elképzelni az életet anélkül, hogy a kenyér, felbátorodik . Szerint a coeliakia sprue Egyesület , vannak gluténmentes lisztből készült kenyerek előállított barna vagy fehér rizs vagy keményítők, például burgonya- , tápióka-és nyílgyökér . Van még egy gluténmentes sör a piacon. Azonban figyelmeztetlek , hogy sok adalékanyagok feldolgozott élelmiszerek nem tartalmaznak glutént , az ilyen termékeket tilos. Bár mind a kukorica és a rizs tartalmaz glutént -szerű anyag , akkor nem jár az allergiás reakciókat jellemző coeliakia, így ők nyugodtan enni, feltéve, hogy nem kevert adalék gluténtartalmú .


biztonságos élelmiszerek

Az alábbi élelmiszerek biztonságosan evett : liszt , kenyér és termékeket, amelyek abból teljes egészében a megengedett magvak , mint például a rizs és a kukorica , vagy a keményítő , meleg-és hideg gabonafélék teljes egészében a megengedhető gabona , burgonya , rizs, tészta , tészta készült megengedhető gabona , burgonya chips , kukorica chips , tortilla és a taco . Szerint a Bostoni Gyermekkórház , más biztonságos élelmiszerek a kekszet készült megengedhető gabona , tej, érett sajtok , sima joghurt, marha, sertés , baromfi, tojás , tonhal , sima diófélék és hüvelyesek . Amikor a gyümölcsök és zöldségek, tartsa be az új fajta. Ha meg kell vásárolni konzerv vagy fagyasztott , ellenőrizze címkék biztosítására, hogy nem glutént tartalmazó adalékanyagokat . Fogyasszon legtöbb zsírok és olajok , a vaj , zöldség- , olíva és a repce olaj , és lerövidítése . Check feldolgozott zsírok és olajok , mint például a majonéz és salátaöntetek , a lehetséges glutén -tartalmú adalékanyagok. Megengedett italok tea , kávé, tiszta gyümölcslevek, almabor és az alkoholtartalmú italok , amelyek nem származnak gabona termékek .