Hogyan száraz gyümölcsök és zöldségek

Az ókorban , ételek szárították a napon. Hűtés nem létezett akkoriban , így a falusiak kellett , hogy megtanulják, hogyan kell száraz gyümölcsök, zöldségek és még a húsok és tárolja azokat használatra a téli hónapokban . Ma az emberek száraz gyümölcsök és zöldségek a nassolás és a főzés . Ezek az ételek magas rosttartalmú , alacsony szénhidrát , és egy nagyszerű alternatívája a cukros ételek . Szárított gyümölcsök és zöldségek nagy a hozzá textúra és íz a receptek is. Ez az, amire szüksége van
szárítás képernyők
Electric víztelenítő
hagyományos sütőben

Show More utasítások
1

Válassza szárító berendezések. Akkor száraz gyümölcsök és zöldségek a napon, ha él a meleg éghajlat , de szüksége lesz legalább 5 egymást követő napon 95 fok F hőmérséklet. Válassz egy hagyományos sütő , ha nem akarja , hogy fektessenek be olyan berendezés , vagy jelöljön ki egy elektromos aszaló egy ventilátor és egy állítható hőmérséklet-szabályozás .
2

Választhat a gyümölcs vagy zöldség megszáradni . Popular gyümölcsök közé tartozik az alma , őszibarack , mangó , körte, banán és a szőlő . Pick érett és egészséges kinézetű zöldségek, mint a brokkoli lándzsák , borsó , paradicsom, sárgarépa és zöldbab . Dobd ki a túlérett vagy penészes gyümölcsöt és zöldséget , mert rossz ízű és valósnál.
3

Melegítsük elő a sütőt 140 ° F és mossa meg a gyümölcsöt és zöldséget. Vegye ki a mag vagy a gödrök a gyümölcsök, mint a szilva és az őszibarack . Blanch zöldség , hogy távolítsa el a bőrt : helyezd el őket a meleg forrásban lévő vízben 2 percig, majd vegyük le a tűzről .
4

vágott gyümölcsöt és zöldséget a falat nagyságú darabokra . Dip vágott darab hígított mix egy rész citromlé nyolc rész víz . Dunk , és távolítsa el gyorsan - nem kell ázni . Ez segít megelőzni elszíneződés a szárítás során .
5

Vedd fel néhány zsírpapír, és a vonal egy cookie lapot , vagy a képernyők az elektromos víztelenítő vele. Hely vágott darabokat egy rétegben , ügyelve arra, gyümölcsök és zöldségek rengeteg hely lélegezni a szárítás során . Töltse ki az egyes szinten , több gyümölcsöt és zöldséget , mert akkor száraz egynél több fajta gyümölcs vagy zöldség egyszerre.
6

száraz zöldségek és gyümölcsök nagyjából 140 ° F 6 és 12 óra között . Nézze meg a praktikus szárítás táblázatot a Virginia Tech honlapján száradási idő egyes meghatározott élelmiszerek ( lásd a forrásokat alább) .
7

gyümölcsöt és zöldséget ülni egy órát , mielőtt csomagot őket légmentes konténerek. Műanyag zacskók , hogy fóka és konzervipari üvegek működnek a legjobban tárolására . Remélik, szárított élelmiszerek tart bárhol 6 hónap és egy év a leginkább , mielőtt rossz.