Kínai étterem szindróma

Éttermek állítólag egy szórakoztató , de ha hajlamos a kínai étterem szindróma , akkor válhat inkább ijesztő, mint szórakoztató. Ha hirtelen elkezd sípoló vagy kipirulás , ne aggódj - senki nem mérgezett a tojás roll . Kínai étterem szindróma ijesztő, de általában nem veszélyes. Azonosító

kínai étterem szindróma a közös név egy a tünetek néhány ember tapasztalata elfogyasztása után a kínai kaját. A név alkotta 1968-ban, amikor ezeket a reakciókat le először . Más nevek a szindróma hot dog fejfájás , nátrium-glutamát szindróma és a glutamát által kiváltott asztma .
Okoz

A legvalószínűbb oka a szindróma nátrium-glutamát (MSG ) . MSG egy aroma gyakran használják , de nem kizárólagosan , a kínai élelmiszer. De a vizsgálatok nem mutattak meggyőző kapcsolatot MSG és a szindróma.

Sokan enni MSG minden gond nélkül . Azok közül, akiknél a kínai étterem szindróma , a tünetek , mint az allergiás reakció , de működik több mint egy mellékhatása a nátrium-glutamát , hanem az allergia is.

Ételt tartalmazó MSG éhgyomorra teszi a reakció inkább .
tünetek

a tünetek a kínai étterem szindróma általában akkor jelentkeznek, egy órán belül az evés a jogsértő ételt. Ez általában nem életveszélyes , de a tünetek súlyossága növekszik a nagyobb MSG -t fogyasztottak .

Gyakori reakciók közé tartozik a fejfájás, hányinger , hányás , izzadás , kipirulás , mellkasi fájdalom , nyomás vagy zsibbadás az arcon és a égő vagy bizsergő érzés a nyak , vállak és karok . Ott lehet ziháló vagy nehezített légzés és szívdobogás .
Megelőzés /Solution

Mivel a kínai étterem szindróma néz ki annyira, mint az allergiás reakció , szenvedők általában adott antihisztaminok. Ezek lehet, hogy nem segít , de nem csinál semmi rosszat . A legtöbb tünet eltűnik a saját két-három órát , de a fáradtság is eltarthat egy-két napig .

Ha már volt egy epizód a kínai étterem szindróma , meg kell próbálnia elkerülni élelmiszerek , amelyek magas az MSG . Lehet, hogy képes elviselni némi MSG , ha ez hozott kis dózisban és más ételt evett először .
Szempontok

Tartsd észben, hogy sok egyéb élelmiszerek , mint a kínai élelmiszer- tartalmaznak MSG . Ha tudja, hogy van egy tendencia, hogy reagálni MSG , olvasni élelmiszerek címkéin figyelmesen , és ne félj kérdezni étkezés összetevők éttermekben . Valószínűleg nem lesz képes elkerülni MSG teljesen , de akkor meg kell , hogy felfedezzék a tolerancia szintet , és eldönti , hogy éber kell lenned . Enyhe tünetek , mint a fejfájás , nem feltétlenül kell , hogy mindig a kedvenc ételek.