A hemoglobint tartalmazó vérsejtet vörösvértestnek vagy eritrocitának nevezik. A hemoglobin egy fehérje, amely négy polipeptidláncból áll, amelyek mindegyike vasatomhoz kapcsolódik. A hemoglobin oxigént szállít a tüdőből a test többi részébe, a szén-dioxidot pedig a szervezetből a tüdőbe. A vörösvérsejtek a csontvelőben termelődnek, átlagos élettartamuk körülbelül 120 nap.
