A csemegekukorica jósága az emésztésnek nevezett folyamaton keresztül bomlik le a szervezetben. Az emésztés a szájban kezdődik, ahol a nyál lebontja a szénhidrátokat. A táplálék ezután a gyomorba kerül, ahol a gyomorsavak és enzimek tovább bontják. A gyomor ezután felaprítja az ételt, és kisebb darabokra bontja. A táplálék ezután a vékonybélbe kerül, ahol a hasnyálmirigy enzimei, a májból az epe pedig tovább bontják. Az élelmiszerben lévő tápanyagok ezután a vékonybél falain keresztül felszívódnak a véráramba. A maradék salakanyagok a vastagbélbe kerülnek, ahol végül kiürülnek a szervezetből.
