Berúghat a saké és hogyan?

A szaké mindenképpen megrészegít, ha túlzott mennyiségben fogyasztjuk. Mint minden más alkoholos ital, a szaké is etanolt (CH3CH2OH) tartalmaz, amely az alkohol bódító hatásáért felelős pszichoaktív anyag. Az etanol kölcsönhatásba lép az agyban található neurotranszmitterekkel, elsősorban a GABA neurotranszmitterrel (gamma-aminovajsav), befolyásolva az észlelést, a mozgáskoordinációt, a tudatot és más fontos kognitív funkciókat. Megfelelő mennyiségben fogyasztva a szaké megzavarhatja a normál agyműködést, részeg állapotot eredményezve.

A részegség mértéke és a részegség bekövetkezésének sebessége számos tényezőtől függ, beleértve az elfogyasztott szaké mennyiségét, a nemet, a testsúlyt, az anyagcserét és az alkohollal szembeni toleranciát. A szaké alkoholtartalma körülbelül 15-20 térfogatszázalék (ABV) között változhat, ami bizonyos borfajtákhoz hasonlítható, és több sör erősségénél is magasabb. A szaké mértéktelen fogyasztása elég gyorsan mérgezéshez vezethet, különösen, ha alacsony az alkoholtűrése.