A máj az alkohol lebontásának méregtelenítő központja. A máj felelős az alkohol lebontásáért és ártalmatlan vegyületekké történő lebontásáért, amelyek eltávolíthatók a szervezetből. A máj szerepet játszik a véráramban lévő alkoholszint szabályozásában és a mérgező szint elérésében.
