Hogyan Grill nélkül rákkeltő

Az elmúlt években az emberek már shying el grillezés húst, mert a folyamat rákot okozhat . Tény, hogy a NIH -ben hozzáadunk 2005 heterociklusos aminok, vagy a HCA által okozott grillezés húst vagy egy propán grill faszénnel vagy , hogy a lista rákot okozó tényezők. Korábban , a NIH azt mondta nekünk, hogy korlátozzák bevitelét a vörös húsok , tanácsokat adott évre orvosaink . Azonban ez nem jelenti azt, hogy meg kell hagyni a grill teljesen. Utasítások
1

Pácol a húst előzetesen jelentősen csökkenti HCA szintet . Különben is, pácok akkor ízt a húst , és néhány még lesz puhít őket .
2

Ne overcook húst a grill , mert tartalmaz több HCA . Magasabb koncentrációban HCA kimutatták, hogy jelentősen növeli a vastagbél -és mellrák , valamint a rák a hasnyálmirigy -, prosztata- és a gyomor .
3

főzés hamburger, viszont őket gyakran és főzzük őket alacsonyabb hőmérsékleten . Lesz gyorsuló időt a grill, így csökkentve a HCA-k , miközben hatékonyan csökkenti a baktériumok.
4

úgy nem szolgálja a hús , de a grillezés zöldséget helyette. Nem okoz rákot , mert nem tartalmaznak rákkeltő . Ez egyszerű pácolt zöldségek és helyezd el őket a nyársat, csomagolja alufóliába vagy helyezze őket közvetlenül a grill a rács után a kezelést egy kis étolaj . Meg tudod csinálni tofu vagy zöldség hamburgerek a grill , és akkor is " megy a mexikói " A quesadillas vagy tortilla . Van egy világ a választás mellett, vörös hús , hogy mindenki élvezni fogja , és nem lesz kitéve a rákkeltő anyagok .
5

Győződjön meg arról, hogy a grill tisztítják gyakran , mert amit elmész a grill magas HCA ha főtt húst a múltban. Győződjön meg róla , hogy kaparja a grill gyakran drótkefével , hogy megszüntesse az égett maradék .
6

Ne hagyja, lé a húst, hogy csöpög a hőforrás , mert tartalmaznak egy rákkeltő anyag, az úgynevezett policiklikus aromás szénhidrogének, vagy PAH-ok , ha a kapcsolatot . Ez a kémiai beépül az étel alatt fellángolása . Ennek elkerülése érdekében , mindig egy spatulával vagy fogó segítségével kapcsolja be a húst , hanem a piercing villával . Azt is feküdt egy darab alumínium lyukak a rácson , hogy hús okozza ezt a problémát. Vagy választhat egy olcsóbb vágott húst , vagy főzni alacsonyabb hőmérsékleten , és ez létre fog hozni kevésbé csöpög.