Indokolja meg, hogy az emésztőenzimek miért oldják fel gyorsabban az ételdarabot, ha először megrágja?

A rágás fizikailag kisebb darabokra bontja az ételt, növelve a felületét. Az emésztőenzimek ekkor nagyobb felületen dolgozhatnak, ami gyorsabb és hatékonyabb emésztést tesz lehetővé. A kisebb darabok nagyobb felületen vannak kitéve az enzimeknek, ami lehetővé teszi az enzimek gyorsabb működését.