A Salmonella a talaj ?

A több mint 2500 fajta szalmonella baktérium , csak körülbelül egy tucat , hogy az emberek betegek. Ételmérgezés leggyakrabban kapcsolódik a szalmonella fertőzés. Salmonella baktérium él a belekben az emberek , állatok és madarak . Ha a széklet érintkezésbe a talajjal , akkor szennyezhetik a talajt , a növények , a víz és a halak , madarak és állatok, amelyek kapcsolatba kerülnek ezek a dolgok . Szalmonellózis

Salmonellosis a neve , hogy a fertőzés által a szalmonella baktérium . Jelek között alakulnak ki , hogy több órán keresztül két nappal a fertőzés után. Ezek közé tartozik a hányinger, hányás, gyomorfájdalom , hasmenés, láz , hidegrázás, fejfájás , izomfájdalom és a vér a székletben .
Előfordulása

A Centers for Disease Control ( CDC) és a megelőzés jelenti, hogy vannak olyan esetek mintegy 40.000 szalmonellózis diagnosztizáltak az Egyesült Államokban minden évben. Enyhébb esetekben nem lehet diagnosztizálni és jelenteni . A tényleges szám lehet 30 vagy több -szor nagyobb , szerint a CDC . Akut szalmonellózis öl körülbelül 400 ember évente az Egyesült Államokban és közel 2 millió embert foglalkoztat világszerte. Fiatalabb gyermekek , mint az 5 éves kor közel ötször nagyobb valószínűséggel kap szalmonellózis , mint bármely más népcsoport Az idősek és a immunrendszere is veszélyben vannak . Szalmonellózis gyakoribb nyáron, mint télen .

Mivel az 1990-es évek , szalmonellatörzsek amely képes ellenállni a kezelésére használt gyógyszerekkel szalmonellózis számoltak szerint a World Health Organization . Ez lett komoly közegészségügyi problémát jelent .
Forrásai Salmonella

A legtöbb ember fertőzött szalmonellával kapni eszik rosszul főzött szennyezett hús , baromfi-és a tenger gyümölcsei . Nyers tojás, mint például a házi találhatók majonéz vagy hollandi mártással , egy másik forrásból. A kereskedelmi tojásokat kezelik a fertőzés megelőzése érdekében a tojáshéj a szalmonella . Néhány csirkéket szalmonella a testükben , és adja át a tojást , mielőtt a héj alakul ki. Fish emelt szennyezett víz hordozza a baktériumot . A gyümölcsök és zöldségek , amelyek öntözik , vagy mossuk szennyezett víz is terjed a szalmonella.

Gyenge tárolás , főzés és higiénia a konyhában elterjedt fertőzés. Kézmosás előtt, a főzés vagy evés, vagy a toalett használata után , kezelése egy kisállat vagy megváltoztatása pelenka elengedhetetlen. Alapos főzés élelmiszer elpusztítja a baktériumokat.
Salmonella a talaj

Salmonella is be a talajba a szennyezett víz , állati ürülék vagy kezeletlen trágya vagy baromfi ürülék használt a műtrágya . Hüllők ( teknősök , gyíkok és kígyók ), valamint a csibék és a fiatal madarak gyakran kikötő szalmonella baktérium . Emberek, akik a talajban viseljenek kesztyűt és alaposan mossanak kezet, miután minden kapcsolatot vele.
Figyelmeztető

Salmonella általában nem életveszélyes , de lehet súlyos következményekkel jár , beleértve a szárítást , vérmérgezés ( bakterémia) és nagyobb a kockázata a reaktív arthritis .