Egészség és a Betegség
- A Benedict-féle kvalitatív reagens mélykék oldat.
- Pozitív eredmény:Amikor a redukáló cukrok oxidálják és redukálják a Benedict-reagensben lévő rézionokat rézionokká, a szín kékről zöldre sárgáról narancssárgára, sőt vörös-narancsra változik, jelezve a redukáló cukor jelenlétét.
Fehling-teszt
- A Fehling-féle kvalitatív reagens két oldatból áll, a Fehling-féle A-ból és a Fehling-féle B-ből, amelyeket a vizsgálat elvégzése előtt egyenlő térfogatban összekeverünk.
- Pozitív eredmény:Amikor a cukor redukálja a Fehling-reagensben lévő rézionokat réz-oxiddá, vörös-narancssárga csapadék képződik, jelezve a redukáló cukrok jelenlétét.
Barfoed-teszt
- A Barfoed-reagens réz-acetátot és ecetsavat tartalmazó oldat.
- Pozitív eredmény:vörös réz-oxid csapadék képződik, ami redukáló cukor jelenlétét jelzi.
Nylander tesztje
- A Nylander-reagens bizmut-szubnitrátból, nátrium-kálium-tartarátból és nátrium-hidroxidból áll oldatban.
- Pozitív eredmény:Fekete vagy szürke csapadék képződik, amikor a redukáló cukrok reakcióba lépnek bizmut-szubnitráttal, és elemi bizmut keletkezik.