Hogyan okozhat szívkoszorúér-betegséget a helytelen táplálkozás?

A helytelen táplálkozás számos mechanizmuson keresztül hozzájárulhat a szívkoszorúér-betegség (CHD) kialakulásához:

1. Megnövekedett alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) koleszterin:A telített zsírokban és transzzsírokban gazdag étrend megemelheti az LDL koleszterin szintjét a vérben. Az LDL-koleszterint gyakran "rossz" koleszterinnek nevezik, mert felhalmozódhat az artériákban, plakkokat képezve, amelyek szűkítik az ereket és korlátozzák a szív véráramlását.

2. Csökkent nagy sűrűségű lipoprotein (HDL) koleszterin:Az egészséges zsírokban, például egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokban szegény étrend csökkentheti a HDL-koleszterin szintjét. A HDL-koleszterin „jó” koleszterinnek számít, mivel segít eltávolítani az LDL-koleszterint az artériákból, és visszajuttatja a májba. Az alacsony HDL-koleszterinszint ronthatja ezt a folyamatot, növelve a plakk felhalmozódásának kockázatát.

3. Emelkedett trigliceridszint:Az egyszerű szénhidrátokban és hozzáadott cukrokban gazdag étrend megemelkedett trigliceridszinthez vezethet. A trigliceridek olyan zsírfajták, amelyek nagy koncentrációban hozzájárulhatnak az atheroscleroticus plakkok kialakulásához az artériákban.

4. Megnövekedett vérnyomás:A sok nátriumot (sót) és alacsony káliumot tartalmazó étrend hozzájárulhat a magas vérnyomáshoz (hipertónia). A magas vérnyomás megterheli a szívet, és arra kényszeríti, hogy a megnövekedett rezisztencia ellen keményebben pumpálja a vért. Idővel ez gyengítheti a szívizmot, és hozzájárulhat a CHD kialakulásához.

5. Gyulladás:Bizonyos táplálkozási szokások, mint például a feldolgozott élelmiszerekben, finomított szénhidrátokban és cukrozott italokban gazdag étrend, elősegíthetik a szervezet krónikus gyulladását. A gyulladás az ateroszklerózis kialakulásához és progressziójához kapcsolódik, és növelheti a CHD kockázatát.

6. Elhízás:A helytelen táplálkozás a fizikai inaktivitás mellett súlygyarapodáshoz és elhízáshoz vezethet. Az elhízás a CHD jelentős kockázati tényezője, mivel számos anyagcsere-rendellenességhez járul hozzá, amelyek növelik a szívbetegség kialakulásának valószínűségét.

Az egészségesebb étrend elfogadásával, amely a teljes, feldolgozatlan élelmiszerekre, például gyümölcsökre, zöldségekre, teljes kiőrlésű gabonákra, sovány fehérjékre és egészséges zsírokra helyezi a hangsúlyt, az egyének csökkenthetik a szívkoszorúér-betegség kialakulásának kockázatát, és javíthatják általános szív- és érrendszeri egészségüket.