Mik a mustármag egészségügyi előnyei?

A mustármag apró, barna magvak, amelyek a mustárnövényből származnak. Erős, csípős ízük van, amelyet gyakran használnak a főzéshez. A mustármag számos tápanyag jó forrása is, beleértve a fehérjét, rostokat, magnéziumot, foszfort és mangánt.

Íme néhány a mustármag egészségügyi előnyei:

1) Segíthet a koleszterinszint csökkentésében. A mustármag fitoszterolokat tartalmaz, amelyek olyan növényi vegyületek, amelyek segíthetnek csökkenteni a koleszterinszintet. Egy tanulmány kimutatta, hogy napi 1 evőkanál mustármag elfogyasztása 8 héten keresztül átlagosan 10%-kal csökkentette az LDL (rossz) koleszterinszintet.

2) Segíthet a vércukorszint szabályozásában. A mustármag olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek lassítják a cukor felszívódását a véráramba. Ez segíthet megelőzni a vércukorszint kiugrását, és stabilan tartja a vércukorszintet.

3) Elősegítheti a gyulladás csökkentését. A mustármag antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segíthetnek csökkenteni a gyulladást. A gyulladás számos krónikus betegséghez kapcsolódik, mint például a szívbetegség, a rák és az ízületi gyulladás.

4) Segítheti az emésztést. A mustármag segíthet serkenteni az emésztőenzimek termelését, ami javíthatja az emésztést és csökkentheti a gázképződést és a puffadást.

5) Segíthet a rák elleni védekezésben. A mustármag olyan vegyületeket tartalmaz, amelyekről kimutatták, hogy rákellenes hatással bírnak. Ezek a vegyületek segíthetnek megvédeni a sejteket a károsodástól, és gátolhatják a rákos sejtek növekedését.

6) Elősegítheti a bőr egészségének javítását. A mustármag számos olyan tápanyagot tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek az egészséges bőr számára, például E-vitamint, cinket és szelént. Ezek a tápanyagok segíthetnek megvédeni a bőrt a sérülésektől, és megőrizni egészséges és fiatalos megjelenését.

7) Elősegítheti az immunitás erősítését. A mustármag jó forrása a C-vitaminnak, amely elengedhetetlen az egészséges immunrendszerhez. A C-vitamin segít megvédeni a szervezetet a fertőzésektől, és csökkentheti a megfázás és az influenza kialakulásának kockázatát.

A mustármag sokoldalú összetevő, amelyet különféle ételekhez adhatunk. Mustárt készíthetünk belőlük, salátákhoz, sült krumplihoz, curryhez adjuk, vagy szendvicsek és hamburgerek tetejére szórhatjuk. A mustármagból melegen vagy hidegen is fogyasztható tea készíthető.